果泥清蒸蟹

果泥清蒸蟹是一款家常美味菜，主要原料有花蟹、姜、蔥等，這道菜營養豐富，滋補佳肴。

材料:

花蟹1隻，姜15公克，蔥1根，料理米酒1大匙，果泥沾醬100㏄

做法:

1.把花蟹洗淨，將蔥、姜拍破備用。
2.取一盤子將作法1的蔥、姜與料理米酒一起鋪灑在花蟹身上，再把盤子放入蒸籠以大火蒸15分鐘。
3.蒸熟後，取出花蟹並挑去蔥、姜。
4.將蟹殼打開，去掉鰓及肚臍後切塊裝盤，食用時以果泥沾醬沾食。