果仁排骨煲

材料:

草果10克，蓮子30克，花椒5克，味素5克，上湯2500毫升，姜5克，苡仁30克，豬排骨500克，紹酒50克，雞精5克，鹽5克，蔥5克。

做法:

1、苡仁去雜質洗淨；草果去核，留皮；豬排骨洗淨，剁成段；姜切片，蔥切段；蓮子去心。 2、將苡仁、草果、豬排放入鍋內，加入紹酒、姜、蔥拌勻，再加入上湯，放入調料。 3、將鍋置武火上燒沸，再改用文火將排骨燉至熟爛即可上桌。 蓮子心苦、寒，不能食用。