基本簡介
主要貢獻：四十多年來承擔過200多項工程設計，主要有林祥謙烈士陵園、福建前線播音館、福州市首座高層金融大樓——市建行營業樓、福建省首座園形筒中簡結構高級寫字樓——泉州賢鑾大廈等。1980年參加全國中小型劇場設計競賽獲佳作獎並刊入《國內劇場設計圖集》。1986年由福建省建築總公司派往非洲貝寧共和國負責設計貝寧伊斯蘭文化中心和首都綜合醫院工程，任主任建築師。其間考察了法國、利比亞、羅馬尼亞等國首都若干建築。1990年前後借聘任福州華升投資開發有限公司總工程師，負責福州市首座落成25層寫字樓——國際大廈的技術總管。
人物介紹
在巴黎東部第10、第11、第19和第20區交界處的美麗城，有一個名叫“牛車水飲食中心”的中餐館。它以典雅的裝潢、濃郁的東方風味和周到的服務，吸引了無數巴黎的食客。每晚在餐館營業的黃金時間，“牛車水”寬敞的大廳里總是座無虛席，每逢周末，經常有顧客站在門口耐心等候座位。來這裡的有當地的法國人，也有慕名而來的外國遊客；有普通的百姓，也有工商界的富豪；有影視界的明星，還有政界要人。法國前總理、現任國民議會議長法比尤斯曾是“牛車水”的座上客。
被稱為世界“花都”的巴黎也是美食家的都城。在眾多的中、西餐同業中，要超越群芳、獨樹一幟，絕非易事。餐館老闆林東岩完全意識到，要想使餐館另具魅力，必須創出特色，贏得聲譽。他認為，要做到這一點，只能靠堅韌不拔的毅力，發揮聰明才智，勤奮經營。
林東岩先生將餐館取名“牛車水”正反映了他的這種決心。在中國江南水鄉，在電動抽水機引入之前，盛暑每逢乾旱季節，農家使用的傳統方法，就是靠牛拉動水車從河裡汲水灌田。“牛車水”體現了中國勞動人民堅韌不拔、勤勞苦幹的精神。“牛車水”原是新加坡的重要歷史遺蹟，老一輩華僑用自己勤勞的雙手，將這一地區開拓成為今天新加坡鬧市區和旅遊勝地。“牛車水”也象徵海外華僑、華人艱苦創業的精神。林老闆說，他把自己的餐館也取名“牛車水”，就是為了學習和繼承海外華人祖祖輩輩艱苦創業精神，弘揚中華民族勤勞的傳統。
林東岩把餐館選在“美麗城”(貝爾維勒)，其實當年那裡並不美麗。那時的奧里翁街更是一條毒販出沒的街巷，商店寥寥，行人稀少。但林先生經過仔細考慮，美麗城地區是兩條幹線的交匯點，也是四個市區的交界處，奧里翁是鬧中取靜的地方，眼下店鋪雖少，正表明有發展潛力。林東岩抱定一個信念：“酒香不怕巷子深”。
“牛車水”開業不到半年，法國社會出現動盪，捷運工人罷工，交通受到嚴重影響；氣溫驟降，大雪封路，汽車難行，到餐館就餐的人大大減少。面對這樣的形勢，林老闆想起中國的一句古話：“山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村”。他深信，只要勤奮經營，定能度過難關。他一方面加強廣告宣傳，一方面在增加菜的花色品種、開闢新的服務項目和提高品質上下功夫，以廣招顧客。
林東岩在巴黎中餐館激烈的競爭中、從困境中走出來立於不敗之地，第一招是以花色與質量勝人。翻開“牛車水飲食中心”的選單簿，上面不僅列有中國的川、粵、潮等諸多菜系的名菜，而且還有一連串越南、寮國、高棉、泰國等國家不同風味的佳肴，總共竟達600多種，真可謂是名食薈萃。他的第二招是以多檔次的價格吸引不同消費水平的顧客。有高檔的國宴級中國系列菜，每席標價1.8萬多法郎；也有最普通的炒米飯，一份要價僅為28個法郎，既能滿足達官貴人的需要，也可適應平民百姓的日常生活。他的第三招，也是最重要的一招，是顧客不分消費多少一律精心周到地服務。林東岩常常親臨餐廳，迎接顧客，安排座位，聽取意見與要求，及時解決客人的需要和問題。他常說的一句話是：“一個餐館不但要菜式好，服務質量也很重要；不然，菜式再好，服務差，人家下次不會再來了。”林東岩的一語道出了“牛車水”興旺發達的奧秘。
林先生深知“山外青山樓外樓”的道理，從不固步自封，不放過任何豐富和提高自己餐館菜餚品種和質量的機會。1986年底，北京烹飪表演團赴法表演，他趁此良機邀請名廚高手到“牛車水”獻技。他不惜重金聘請名廚，新增酒席項目，使“牛車水”的風味錦上添花。他還多次到北京、廣州、香港等地和東南亞各國實地考察，廣取眾長。
林東岩在開拓事業的道路上經歷了一段長長的坎坷路程。這段路，他是靠不斷奮進、勇於開拓的精神走過來的。他的祖籍在廣東潮州揭陽縣漁湖鎮江廈村。全家人靠繼承祖傳醫術的父親行醫為生。30年代日寇侵華，林東岩的父親林奠江歷盡千辛萬苦，帶領全家前往高棉首都金邊定居。1940年6月，林東岩在高棉出生，長大後被父親送回汕頭讀書，直到高中畢業。1958年，他回到金邊後，先是協助父親作中藥生意，結婚後獨立經營了一家雜貨店，還做過進口汽車輪胎生意。70年代，高棉政局動盪，戰火烽起。1976年，36歲的林東岩在兵荒馬亂中攜全家從金邊移居法國，開始了新的創業之路。
初到巴黎的林東岩，語言不通，人生地疏，沒有資金，缺乏技能，連維持生機都困難。為了打開人際關係，積累必要的資金，他先在一家中餐館當了11個月的廚師。他早出晚歸，一面學烹調，一面學法語，每天平均乾12小時，周末也不休息。經過反覆調查比較，他選定經濟相對落後，地價比較低廉，交通卻比較方便的美麗城開始了自己的事業。
1977年，他以微薄的資金同朋友們合夥開辦了一家中國商店——百盛雜貨店，專門經營中國大陸、香港、台灣和東南亞的食品和日用品。為了打開局面，林東岩在商店晚上8 點打烊後親自駕車送貨上門，常常忙到半夜後才能休息。一次，一位家住巴黎西北郊外第91區的華人老婦慕名打來電話，要買幾塊豆腐、一包豆芽和兩包大米。跑一趟賺的錢還不夠汽油費。林東岩想商店有送貨上門的業務，做生意最重要的就是要講信譽，決不能自毀規矩。於是他毅然驅車前往，把貨送到了那位疾病纏身的華人老婦家裡。老人看到林老闆連夜把貨送來，感動得熱淚盈眶。這樣動人的事例還有很多，舉不勝舉。勤奮加信譽使林東岩的事業逐步發達起來。
1979年，他與朋友們合股開設了“百盛茶摟”，一年後又集股開設了“今日超級市場”，1981年又增開了“百合茶摟”。1985年，林東岩合資開辦了“環球絲綢公司”，經銷中國和法國的絲織品和服裝。在林東岩先生的精心管理下，這些店鋪生意興隆，買賣越做越大。後來他把這些飲食行業的商店又聯合組成既零售又批發的“百盛飲食業集團”，他擔任集團的董事長。
林東岩在事業上永不滿足於已經取得的成就，總是千方百計地去開拓新的領域。1991年，他成立了“百欣印刷企業公司”和“萬欣廣告出版公司”，第二年出版了中文《歐洲商報》半月刊和法文季刊《亞洲商業精選》，在法國和西歐其他國家發行。林東岩的目標是要把“牛車水”辦成西歐第一流的中國餐館；在文化方面，他要把燦爛的中華文化更多地引入西歐，促進中國和西歐古老文化的交流與溝通。
林東岩在事業上能衝破重重困難，從無到有，從小到大，不斷發展，除了他勇於開拓，勤於經營以外，還在於他為人和善、待人忠厚。“你敬人一寸，人敬你一尺”是林東岩先生處理人際關係的座右銘。他深深地體會到，他到法國之所以較快立足並打開局面，全靠朋友和鄉親們的支持，團結合作，互相諒解。他說，他的企業都是和朋友合資的，靠大家的力量，共同努力，才有了現在的局面。
在生意場上如何處理同客戶的關係，也是林東岩經常考慮的問題。他認為，作為生意人，當然要賺錢，但是不能光想到自己賺錢，也要照顧客戶的利益。他說：“做生意只有雙方滿意才是一筆成功的生意。如果只有我賺，別人虧，那就是不平等交易，就是一筆不成功的生意。”
林東岩特別重視處理好合夥股東的關係，同舟共濟、合作共事。他說：“大家合作搞事業，一定要有互相諒解的度量。不要擺架子，不然周圍的人就不會親近你。互相有了隔閡，就容易產生矛盾。”
在企業內部，林東岩也把員工的利益掛在心上，從而使員工隊伍長期穩定，大家盡心盡力。他身為“牛車水”的董事長、總經理，一點架子也沒有，對人和善，一視同仁。員工中偶出差錯，他總是好言相慰，自擔責任，嚴以律己，因而調動了每個人的積極性。
在努力開拓自己事業的同時，林東岩沒有忘記對社會的責任，積極參加各種社會公益活動，受到大家的好評和尊重。1982年，他參加資助和籌備法國華裔互助會的工作；1986年，又積極參加籌建法國潮州同鄉會，並踴躍提供資金，在15名籌委中，他名列首位。這年5月5 日，潮州同鄉會正式成立，他被選為副會長。同鄉會後改名為“潮州會館”，在法國華人和華僑中是最有影響的社團之一。1991年9月，第6 屆國際潮團聯誼會在巴黎隆重舉行，來自世界各國的33個潮團和華人團體的1000多人出席。林東岩榮任法國潮州代表團的團長，為這次盛會的籌備和成功舉行作出了重要貢獻。
由於林東岩對社會公益的熱心關注、積極捐助，他被好幾個僑團聘為會長或顧問。他是法國華裔互助會名譽顧問，法國里昂印支華裔聯誼會顧問，法國竹溪太極螳螂武術同學會名譽會長，端華校友會名譽會長和巴黎象棋協會名譽會長。
林東岩事業的發展對當地經濟的繁榮起了積極作用。許多華人和其他亞裔商人從他成功中看到了美麗城的前景，紛紛前來投資。當年並不美麗的美麗城已換上了新裝，華人經營的大小餐館、超級市場、金銀飾品店、電器店、美容院、汽車行、服裝店、進出口公司、房地產公司布滿了大街小巷。夜幕降臨，五彩繽紛的中文霓虹燈招牌與空中的繁星交相輝映，為巴黎的夜景增添了幾分姿色。
