松溪百年蔗

松溪特產百年蔗：鄭墩鎮萬前村，至今還生長著世界罕見的“百年蔗”。據考證松溪“百年蔗”是清朝雍正四年（公元1727年）種下的，是這個村農民魏世早祖上作為“風水蔗”保留相傳下來的。它的宿根已有280年的歷史。

近二十多年來，國內外許多農學家對“百年蔗”很感興趣，十分關注。我國著名的甘蔗專家福建農學院的周可涌教授，華南農學院的戚經文教授，曾多次專程到萬前村實地考察和研究“百年蔗”。周教授曾高興地指出：這是一個罕見的奇蹟！因為世界上的甘蔗宿根壽命都較短，一般只有三至五年。五十年代，曾傳說古巴有十六年的宿根蔗，據說斯里蘭卡有保留到二十五年的宿根蔗的最高記錄。而松谿縣萬前村的蔗農，祖祖輩輩辛勤勞動，採取了一套獨特耕作技術，培植了二百多年的宿根甘蔗，確實是甘蔗栽培史上的一個奇蹟。“百年蔗”的保留栽培，充分顯示了我國勞動農民科學培植宿根蔗的高超技術和悠久歷史，為宿根甘蔗的栽培提供了理論和生產實踐的寶貴价值。因此松溪萬前村“百年蔗”是一個極為珍貴的遺產。萬前村“百年蔗”原有面積三畝，“文革”被毀掉大部分，現僅保留0。5畝。它是我國竹蔗的一個品種，有很發達的根系，象竹鞭一樣的粗壯的地下走莖。每年清明前後萌新苗，小雪前後砍收。一般年景畝產四五千斤，有時可高達七千多斤，出糖率高出普通蔗百分之一左右，製成的紅糖呈黃白色，糖塊鬆脆可口，味道特別清甜。