村莊由來
據牛齊埠《董氏族譜》載：明朝永樂二年（1404年）董姓人家從貴州大定府威寧州遷居此地，後高姓、孫姓、馬姓等相繼遷至。因戰國時期齊國大將田單在萬華山之上大擺火牛陣，大敗燕軍而取名牛齊埠村，後劃分為東牛齊埠村和西牛齊埠村，該村為東牛齊埠村。政區人口
即墨市華山鎮轄村。全村有耕地面積2236畝。2006年，全村共有527戶，總人口為1838人，其中勞動力人數有1075人。經濟發展
2006年，全村糧食總產量達到1378噸，經濟總收入為2744萬元，人均純收入為6556元[1]。東牛有支秧歌隊
在即墨市華山鎮東牛齊埠村，活躍著一支農民秧歌隊，他們利用晚上排練節目，逢年過節為民眾演出，積極宣傳黨的方針政策，宣傳婚育新風，宣傳改革開放以來農村的新變化、新氣象，由於節目貼近民眾、貼近生活，深受老百姓喜愛，只要鑼鼓一響，便吸引著村民往村委大院跑。這支60多人的秧歌隊是由該村民自發成立的，他們大都是家庭婦女和老年人，平均年齡在50歲以上。這支秧歌隊成立於2000年冬天，當時主要是為了強身健體，打發農閒時光，沒想到隊員們練著練著上了癮，練著練著隊伍越發壯大起來，現在不管冬天夏天，天一黑大家都自覺跑到村委大院，扭的扭，唱的唱。
東牛秧歌隊有如此的發展，離不開村兩委的大力支持，他們給秧歌隊騰出了房子和排練場地，又出資為秧歌隊成員購買了服裝。自打村裡有了這支秧歌隊，既豐富了農民的業餘文化生活，又起到很好的宣傳教育作用，促進了村風民風的好轉[2]。
