東港小炒皇

東港小炒皇，美食，主要原料有鮮魷魚50克、鱔魚肉50克、蝦仁50克,香乾30克、紅椒一隻、金針菇20克、火腿30克。

特點

色彩豐富，口味鮮美。 　

原料

東港小炒皇

主料：鮮魷魚50克、鱔魚肉50克、蝦仁50克,香乾30克、紅椒一隻、金針菇20克、火腿30克。 調味料：花生油20克、鹽10克、味素8克、蚝油5克、麻油5克、濕生粉適量、胡椒粉少許

做法

1、鮮魷魚、鱔魚肉、香乾、紅椒、生薑全部切絲，韭菜花切段。2、燒鍋下油，放入生薑絲、鮮魷魚、鱔魚肉、香乾、紅椒絲、鹽炒至出味時。
3、然後調入味素、蚝油，用大火爆炒，再用濕生粉勾芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋即成。