東江客家小炒

東江客家小炒菜譜由豬肉、豆腐乾、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、青椒等食材製作而成，簡單易做，營養豐富。

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：豆製品

食材明細

豬肉50g
豆腐乾4塊
黑木耳5朵
胡蘿蔔半根
香菇4朵
青椒1個
蝦米若干

烹飪步驟

1.各類食材洗淨切絲，蝦米用攪拌機打碎成蝦粉。
2.平底鍋抹油少許，放入切條的豆腐乾，煎香，煎至四面金黃，盛出備用。
3.另起油鍋，放入蝦粉，炒香後放入肉絲，放入香菇絲、胡蘿蔔絲，烹入白酒一勺。
4.放入青椒、煎香的豆腐乾，加入醬油、耗油，翻炒均勻，淋入少許麻油，出鍋裝盤。