簡介
東坡酥:用料五香肉鬆,口味特點鹹中帶甜、入口即化,添加獨家中藥配方,微辣,開胃健脾,口味獨特,香郁撲鼻。是港、澳、台特產。
成分:花生、豬肉鬆、五香調味粉、胡椒粉、水、砂糖、麥芽
特產信息
特產分類:加工食品
所屬地區:港澳台特產> 台灣
東坡酥是一道美味的餅類,主要原料為鹹蛋黃、肉鬆、核桃仁、麻薯、豆沙、芝士條等。口味特點鹹中帶甜、入口即化,添加獨家中藥配方,微辣,開胃健脾,口味獨特,香郁撲鼻。
東坡酥:用料五香肉鬆,口味特點鹹中帶甜、入口即化,添加獨家中藥配方,微辣,開胃健脾,口味獨特,香郁撲鼻。是港、澳、台特產。
成分:花生、豬肉鬆、五香調味粉、胡椒粉、水、砂糖、麥芽
特產分類:加工食品
所屬地區:港澳台特產> 台灣
《東坡詩話》原書二卷,今本一卷,三十二條。舊題蘇軾撰。但據《郡齋讀書志》小說類稱“軾雜書有及詩者,好事者因集成二卷”。可知實非蘇軾自撰,但成書較早,至遲...
主要內容 詩歌原文赤壁東坡餅是湖北著名小吃,由於蘇東坡也常去黃州赤壁附近的承天寺、定惠院,東坡餅亦成為這一帶和尚道士的齋品。
原料: 製作 味型特點 典故 相關人物蘇軾在宋神宗元豐年間,被貶黃州。在這裡,他除“赤壁之遊樂乎”外,也常去隔江相望的西山遊覽。一天,西山的靈泉寺和尚們為款待這位峨嵋名士,特地製作了一種油炸...
來歷 原料 製作 歷史東坡肘子其實並非蘇東坡之功,而是其妻子王弗的妙作。一次,王弗在燉肘子時因一時疏忽,肘子焦黃粘鍋,她連忙加各種配料再細細烹煮,以掩飾焦味。不料這么一來微黃...
簡介 名字由來 製作方法東坡鯿魚,川菜一種;原始做法已失傳。目前有清蒸、紅燒、油悶等做法,各有其特色。其中含有大量豐富元素,為人體恢復所需。適宜貧血,體虛,營養不良,不思飲食之人食用。
來由 製作方法 營養成分 營養價值 食用功效東坡羹,蓋東坡居士所煮菜羹也,不用魚肉,五味有自然之甘。其法:以菘,若蔓菁,若蘆菔,若薺,皆揉洗數過,去辛苦汁,先以生油少許塗釜緣及瓷碗,下菜湯中,入生...
簡介 由來 做法在東江上游粵東北客家山區,“東坡腿”這道名菜幾乎家喻戶曉,婦孺皆知?“東坡腿”的得名相傳與北宋時期大文學家蘇東坡有關。
簡介 由來 原料 做法 特色東坡墨魚又名糖醋東坡墨魚,是四川樂山地區傳統名菜,用新鮮墨魚為主料製作而成。此菜特點色澤金黃、外酥內嫩、 甜酸微辣、風味濃郁。東坡墨魚”是四川樂山一道與...
菜品特色 簡介 歷史典故 做法 營養價值