小雞燜榛蘑

3、 4、 5、

材料:

東北榛蘑，粉條，整雞，蔥、姜、花椒、大料，料酒、老抽，鹽

做法:

1、 東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，清洗乾淨，粉條用清水泡軟備用；
2、 整雞切大塊焯水；
3、 鍋中油熱後，放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味，放入雞肉翻炒均勻；
4、 倒入料酒、老抽少許上色，加鹽調味，倒入熱水沒過雞肉；
5、 放入榛蘑燉二十分鐘，放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可。