基本信息
書名：東京廚房——日本女人健康苗條的秘密作者：森山奈緒美威廉·道爾 著
定價：25.00齣版日期：2010年10月
開本：965*1270 1/32
字數：100千字
書號：ISBN 978-7-5407-4899-9
關於本書：
如何像現代日本婦女一樣健康生活?日本食物史和我母親的東京廚房教給我們：
每餐只吃八分飽；
用小巧漂亮的餐具裝盛適量食物；
每一口都細嚼慢咽；
花一點時間欣賞食物和食物擺設的美感。
食用更多魚、新鮮水果和蔬菜；用芥花油或米糠油烹飪；
請吃日本能量早餐：含有蔬菜、雞蛋和豆腐的味噌湯。
作者簡介：
森山奈緒美，在東京出生成長，童年時曾在日本郊區祖父母的山坡農場上度過愉快的夏天，吃著剛從樹上摘下的橘子和自家園子裡種的新鮮蔬菜。在伊利諾州上大學時，由於一直吃披薩和曲奇餅，她回到日本前增重了11公斤，於是重新發現母親千鶴子的東京廚房的秘密。她在二十多歲時回到紐約，在葛瑞廣告公司擔任客戶主任，參與寶潔公司的業務，也擔任家庭票房公司的市場總監。作為日本、美國市場顧問，她會與一些世界頂級的時尚、奢侈品和消費品牌以及投資集團合作。她42歲，去紐約的小酒店時，被要求出示個人證件，以證明她已超過21歲。奈緒美和丈夫兼本書合著者威廉·道爾一起住在曼哈頓，每年要回母親的東京廚房好幾次。這是她的第一本書。威廉·道爾，所著的《在總統辦公室內：從羅斯福到柯林頓的白宮錄音帶》成為1999年《紐約時報》推薦好書，他的《一場美國起義：詹姆斯·梅雷迪斯和牛津戰役，密西西比，1962年》則獲得2002年美國律師協會和美國圖書館協會的圖書獎。2004年，他與倫敦大都會區警察局總警司喬恩·沙特福德合著《圓頂襲擊者：倫敦警方是如何挫敗史上最強搶劫犯》。1998年，他因美國A&E電視台特別節目《白宮秘密錄音帶》獲得美國作家協會最佳電視紀錄片獎，他同時也是紐約HBO原創節目的導演。他在紐約出生，常常遊歷日本。
