公司簡介
杭州市劉氏水產商行成立於2009年，位於浙江省杭州市。本公司多年以來，公司專注於杭州大閘蟹（中華名品陽澄湖大閘蟹）銷售，打造省內乃至全國精品名蟹專營的重磅品牌。本店經營種類：陽澄湖大閘蟹杭州大閘蟹大閘蟹禮券大閘蟹批發大閘蟹專賣大閘蟹團購大閘蟹零售等。
公司產品
挑蟹精、銷貨旺高薪聘請多名資深挑蟹師，為顧客精挑細選上好的大閘蟹。品質最精必無殘次，細節雖小常思改進。友名精品名蟹在經營高品質大閘蟹的同時，弘揚中華蟹文化方面也孜孜以求，在銷售大閘蟹的同時，推廣蟹文化，開拓屬於自己的一片藍海。
如何挑選杭州陽澄湖大閘蟹呢？陽澄湖清水大閘蟹的外形特徵是：青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。
青背：陽澄湖大閘蟹背青得發亮，清爽，半透明，燒熟後，顯純紅，紅得鮮艷，它不同於其它湖區螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟後呈淡紅，紅中帶灰。
白肚：陽澄湖大閘蟹肚呈白色，白得有光澤，給人以水亮玉質般美感（隨著養殖業的發展與大閘蟹的生態養殖，在湖區投放了菱等水生植物，故而有的蟹背，蟹肚發黑也是正常現象）
黃毛：陽澄湖大閘蟹螯上的絨毛、蟹爪上的鬚毛呈黃色。雄蟹絨毛密而軟，不帶泥土屑。蟹爪上毛須清爽，顯黃色。其它湖區蟹毛帶泥土色，不清潔。
金爪：陽澄湖大閘蟹爪尖上呈菸絲般金黃色。其它湖區的蟹，爪尖上沒有明顯的金黃色。
體壯：陽澄湖大閘蟹體壯，墩厚，結實，兩螯八爪粗壯有力，放在玻璃上能撐起，爬行自如。與其它湖區蟹相比，同樣形體大小的蟹，陽澄湖大閘蟹體重重得多。
母蟹好還是公蟹好？一般人都認為大閘蟹的母蟹最好食，其實母蟹最肥的時候是10月-11月，而11月中旬後，反而是雄蟹最好了，此時雄蟹的膏一點也不比母蟹少，而且更甘香酥軟（至於要判斷是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否結實就見分曉）。
