杏鮑菇串燒

杏鮑菇串燒，原料：杏鮑菇。調料：醬油、樹子醬、香油、糖。做法：(1)將杏鮑菇洗淨，較厚處用刀橫劃數刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調味料拌勻備用。(2)串好的杏鮑菇放入烤架中燒烤，再將調味料刷上入味，並多次翻面刷上醬料，至杏鮑菇軟化熟透即可食用。

原料/調料

杏鮑菇串燒

杏鮑菇 1/2斤

醬油 1/2大匙
樹子醬汁 1大匙
香油 1/2大匙
糖 1/2大匙

製作流程

(1)將杏鮑菇洗淨，較厚處用刀橫劃數刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調味料拌勻備用。
(2)串好的杏鮑菇放入烤架中燒烤，再將調味料刷上入味，並多次翻面刷上醬料，至杏鮑菇軟化熟透即可食用。

這是一道素食烤品，任何菇類都可以燒烤，最重要的就是醬料的配合。