杏仁酥蝦卷

杏仁酥蝦卷，美食，材料有蝦仁，杏仁、鳳梨、麵皮、芹菜、麵糊。

主料：

蝦仁

輔料：

杏仁、鳳梨、麵皮、芹菜、麵糊

調料：

鹽、胡椒粉、芥末、乳酪、色拉醬

烹製方法：

1、將麵皮切成梯形狀，放入蝦仁、鳳梨粒、乳酪，捲起後沾上面糊包成卷，沾上雞蛋液後再裹一層杏仁，逐個製作完成；
2、將做好的蝦卷放入油中炸至兩面金黃即可撈出，取一器皿，加入鳳梨粒、芹菜末、色拉醬、芥末攪拌均勻，二者搭配食用即可。

特點：

酥脆香嫩，口口留香。