杏仁蘑菇雞

杏仁蘑菇雞是杏仁和蘑菇和雞所做成的一道菜。菜品風味獨特。

主料：

雞腿肉

輔料：

口蘑、洋蔥、紅椒、大蒜、生薑、熟杏仁；

調料：

鹽、味素、白糖、白葡萄酒、淡奶油、牛奶、白鬍椒粉；

方法：

1、將雞腿肉切條，加鹽、味素、葡萄酒、澱粉、食用油醃製備用；
2、鍋中加適量油，燒至5成熱時下入雞腿肉滑炒，炒熟出鍋備用；
3、鍋中加少許油，下入蒜末、紅椒末、洋蔥末爆香，加口蘑片翻炒，沖少許清水，放入雞肉，調入白鬍椒粉、鹽、白糖、淡奶油、牛奶，燒至湯汁變濃出鍋，撒上熟杏仁即可。

特點：

奶香四溢，風味獨特。