杏仁脆條

杏仁脆條是一道甜品，主要原料為高筋粉、杏仁等，配料有酵母、白砂糖、橄欖油等，通過烤箱烘烤的做法製作而成。

簡介

製作難度：普通

所用廚具：電烤箱 麵包機

食材明細

高筋粉 170克

酵母 5克

溫水 85毫升

鹽 3克

砂糖 25克

橄欖油 30毫升

杏仁碎 適量

製作方法

1、酵母溶於溫水中，靜置5分鐘。

2、高筋粉中加砂糖、鹽拌勻，分次加入酵母溶液。

3、揉成軟硬適中光滑的麵團，蒙上保鮮膜靜置40分鐘。

4、加入橄欖油反覆壓揉、摔打（50-60次）成稍硬的麵團。

5、將麵團取出揉勻，分割成等分大小，滾圓，中間發酵15分鐘。

6、取其一小麵團擀薄片，由上至下捲起，略搓細成條狀。

7、表面滾上杏仁碎。

8、 條整形後擺入烤盤中。

9、烤箱預熱180度、中層、上下火烤制12-15分鐘即可。

10、晾涼後入密封罐密封保存。

小貼士

杏仁中含有大量的營養成分和維生素、微量元素，可以促進皮下毛細血管的血液循環，增進皮膚的營養。經常食用能有效的延緩皮膚衰老，使富有光澤和彈性。無論是外用或內用都是一種很好的美容方法。除了有美白的美容功效外,從中醫角度看,還有潤肺止咳、潤腸的藥用價值。