杏仁排包

用餐人數：3-4人主料250g高筋麵粉 30g細砂糖130g牛奶 20g黃油

簡介

一種很簡單方便又好吃的麵包做法，這個應該是不錯選擇。自己做的麵包比外面的總是要放心許多，只是可能口感上沒有外面買的軟香，但那個是加了香精，還是自己做衛生喔！用餐人數：3-4人

食材

主料250g高筋麵粉 30g細砂糖130g牛奶 20g黃油 1個雞蛋 5g酵母粉3g鹽配料適量杏仁製作步驟1準備好所有的食材2黃油軟化備用3高筋麵粉倒入一個大盆中430克細砂糖加入高粉中5加入奶粉63克鹽加入高粉中7最後加入酵母粉，酵母粉不能跟鹽和糖接觸8倒入牛奶把高粉攪拌成雪花狀9打入雞蛋液10揉成光滑的麵團11加入軟化的黃油12繼續揉成可以拉成薄膜的麵團13揉好的麵團至於溫暖處發酵至兩倍大14發酵好的麵團排出空氣後八等分15先把麵團擀成牛舌狀16如圖捲起，捲起的長條，長度和烤盤寬度差不多17把搓好的麵團條放在烤盤裡鋪好18放至溫暖處發酵至2倍大19表面刷上全蛋液20撒杏仁片21烤箱預熱170度烤20分鐘左右小貼士步驟12中如果拉出的薄膜越薄，烤出來的麵包拉絲效果更好。