李樹[植物]

李樹，薔薇科（Rosaceae）李亞科（Prunoideae）李屬（Prunus）原產於中國。是中國栽培歷史悠久的落葉果樹。全世界李屬植物共有30餘個種，中國現有李屬植物資源8個種、5個變種，800餘個品種和類型。

基本信息

• 中文學名：李樹
• 界：植物界
• 門：被子植物門(Magnoliophyta)
• 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)，又稱木蘭綱。
• 亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)
• 目：薔薇目(Rosales)
• 亞目：薔薇亞目(Rosineae)
• 科：薔薇科(Rosaceae)
• 亞科：李亞科(Prunoideae)也稱梅亞科、桃亞科。
• 屬：李屬(Prunus)
• 種：李樹

李樹介紹

李樹

科屬分類：薔薇科（Rosaceae）李亞科（Prunoideae）李屬（Prunus）
原產於中國。是中國栽培歷史悠久的落葉果樹。全世界李屬植物共有30餘個種，中國現有李屬植物資源8個種、5個變種， 800餘個品種和類型。
李在我國主要分布於南方地區，包括廣東、廣西、福建、四川等地，該區面積約占全國的62.4%，產量約占61.3%，北方地區主要分布於河北和遼寧一帶。我國是世界上最大的李生產國，李產量占世界總產量的48%。與其他國家相比，我國在品種資源和生產規模上具有優勢，但是品種構成極不合理，鮮食品種占80%-90%，而世界已開發國家恰恰相反。美國李總產量的87%產於加利福尼亞州，在生產的果品中，除了一部分外銷，其餘內銷的果品決大部分用於加工，其中45%用於濃縮李汁，36%制李乾，14%貯藏，3%制罐頭，用不足1%的果加工嬰兒食品，再用不足1%的果生產李醬。強大的加工業極大地帶動了當地的果業及與之配套的服務業的發展。
李與杏、櫻桃、草莓等水果在我國一直被視為“小雜果”，很長時間不被重視，也沒有得到很好的發展，所以在全國果業中占的比重很小。但是80年代後期以來，在國家對果樹資源重視下，李子得到了迅速的發展，栽培面積已接近35萬hm²，產量163萬t，從發展態勢和經濟效益上已占據了重要地位。
李的果實不僅美麗、芳香、多汁、酸甜適口，而且有著豐富的營養物質，是優良的鮮食水果。在100g李的果肉中含糖7～17g、酸0.16～3.0 g，單寧0.15～1.50 g，蛋白質0.5～0.7g、脂肪0.2～0.6g、碳水化合物9～12.9g，鈣17mg，磷20mg、鐵0.5mg，此外還含有維生素A 0.11mg，維生素B1 0.02mg，維生素P 0.3mg, 維生素C 2～11 mg等。所有這些成分都是人體健康不可缺少的營養物質。

李樹與人類關係

世界上一些先進的李生產國都十分重視種質資源的收集保存和深入研究工作。我國為更好地保護國家種質資源，於80年代初，在遼寧熊岳建立了國家李杏資源圃，至今已收集包括來自美國、澳大利亞、日本、德國、法國和義大利等國的近500份李種質資源，並對其農藝性狀、抗病性及品質性狀等指標進行了鑑定評價，從中篩選出一批具有豐產、優質及抗病等性狀的優良種質，編寫出版了《李種質資源目錄》兩冊。
規範標準是國家自然科技資源平台建設的基礎，李種質資源規範標準的制定是國家農作物種質資源平台建設的重要內容。制定統一的李種質資源規範標準，有利於整合全國李種質資源，規範李種質資源的收集、整理和保存等基礎性工作，創造良好的共享環境和條件，搭建高效的共享平台，有效的保護和高效的利用李種質資源，充分挖掘其潛在的經濟、社會和生態價值，促進全國李種質資源事業的跨越式發展。
李種質資源描述規範規定了李種質資源的描述符及其分級標準，以便對李種質資源進行標準化整理和數位化表達。李種質資源數據標準規定了李種質資源各描述符的欄位名稱、類型、長度、小數位、代碼等，以便建立統一、規範的李種質資源資料庫。李種質資源數據質量控制規範規定了李種質資源數據採集全過程中的質量控制內容和質量控制方法，以保證數據的系統性、可比性和可靠性。