人物介紹
1991年畢業於四川成空87170部隊廚師培訓班。曾在四川成都、河南(鄭州、洛陽、靈寶)、河北滄州、山東濟南、江蘇南京、雲南中甸等多家大中型企業任廚師長,於2006年8月受聘於深圳巴蜀風飲食管理有限公司,2011年於深圳一品川香任廚。熟悉中餐廚房五常法管理。新派川菜倡導者,對菜品的認識和創新具有很深的創意。
從業經歷
1993年在河南洛陽《銀海茶點宮》擔任廚師長。
1995年在雲南中甸《太子大酒店》擔任廚師長。
1996年在四川都江堰《龍池森林賓館》擔任廚師長。
2000年-2005年在成都自營餐廳。
2006年在深圳巴蜀風飲食管理有限公司任廚。
2011年在深圳《一品川香》任廚。
2012年在四川成都創建《巴蜀生香》、《蜀相烤蹄》等餐飲名店。
獲得榮譽
在全國旅遊酒店餐飲業人才評選活動中榮獲:
《中華金牌大廚》
《中國烹飪大師》