民國3年(1914年)李懿鳳生於德化縣著名的歷史瓷鄉隆泰後所村。祖輩世代業瓷。父李崇為(1884—1934年),乳名玉例,一生加工瓷泥,並於後所窯場經營瓷坊。崇為擅裝窯燒成,常被鄰近窯場聘請為燒成師傅。他一生勤勞,家庭負擔重,常勞累過度,年過50體力已漸不支。有次曾連續5晝夜先後為東頭、後所窯場燒成,因長時間受熾熱窯火熏炙突病失醫暴卒,虛齡僅51歲。
李懿鳳少時讀過幾年私塾,初通文字。15歲隨父到後所窯場學藝制瓷。20歲與三班奎斗村徐石娘(1916—1975年)結婚。婚後第二年父親去世,弟妹年幼,最小的幼弟仁達才6歲。從此,家庭的重任落到母親與自己身上。他繼承父志,在後所窯場辦起新廣源瓷廠;將妻子、較年長的弟妹組織到窯場作業,自製自燒,並雇用技術工制坯,經營得有板有眼。懿鳳制瓷技藝全面,從選礦、瓷泥加工、配方、成型、制模以至裝窯燒成無所不能。且工藝純熟,經營有方,生產日益發展。其經營規模、產量產值在當時後所窯場僅次於李懿春,而工圭=技術、經濟效益為後所首家。主要產品為各種盞杯壺匙及魚盤、鴨碗等日用白瓷,大多出售與孫長友、顏孝洙、鄭大敬等人,經加工施彩銷往汕頭、潮州、台灣轉銷國內外。他一直經營至1940年代末。
1951年公安部門於寶美後井窯場組建瓷廠(後發展為德化第二瓷廠),缺乏技術人員,李懿鳳於是年應招入廠。起初為指導裝燒傳授技藝,後調成型車間參與作業並示範輔導培訓新手及造型設計試製,為技術股長郭光印的得力助手。該廠遷建寶美復鼎山後,生產規模擴大,技術設備日新,工藝質量要求日高,產品門類增加,李懿鳳調至配方組。之後,他與徐金川密切配合,不辭勞苦,上山找礦選礦,根據各礦點優質瓷土的特性,用不同含量比例配方,經精細加工,進行反覆試驗,燒制出白度極高的高白瓷。後來該廠廣為套用於生產各種日用瓷與工藝陳設瓷,從而使該廠的高白瓷產品馳譽海內外。
高白瓷瓷質堅實細膩,純淨無瑕,潔白尤勝霜雪,釉面瑩潤,色澤柔和,加上精巧的造型,更具明快高雅,被譽為“瓷苑中珍品”。徐金川、李懿鳳共同試成的高白瓷配方,產品質量穩定。1960年代以來,德化第二瓷廠長期用以生產各種瓷塑、花瓶、花插等工藝陳設品及茶具、酒具、燈具、咖啡具等日用瓷產品,備受國內外市場青睞。高白建蘭浮雕餐具、高白飾《武夷》清芳茶具、咖啡具,屢次入選為首都全國人大會堂用瓷。用高白瓷生產的瓷塑、酒具、花插等產品,多次在省、全國陶瓷產品展評會上獲獎。
李懿鳳於1979年6月退休。1991年農曆1月病故,終年77歲。
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