朱秋勁

朱秋勁，男，1969.8出生於貴州惠水，漢族。碩士生導師，教授。江南大學食品營養與安全專業博士，曾獲得西南大學畜產品加工方向碩士學位。

現為貴州省食品工業協會專家委員會會員、中國畜產品加工研究會會員、貴陽市食品工業協會理事、貴陽市經貿委專家諮詢團公交組成員。主要從事畜產品加工及貯藏工程及食品質量檢測新技術研究方向的工作。主講《畜產品加工動態》、《肉與肉製品工藝學》、《食品衛生學》、《畜產品加工學》等課程。已參與或主持的省部、校級課題共10項，現主持及參與的省級和橫向合作項目四項；已發表30餘篇研究論文，其中CSCD論文6篇，SCI及EI論文2篇，出版《香豬加工基礎理論及套用》專著一部。現已受理的國家專利一項。研究成果：《幾種甾醇分子印跡聚合物合成和分子識別特性研究》達到國內先進水平；“幾種甾醇異構體在TFMAA-co-TIRM分子印跡聚合物中的熱力學特徵”獲得省級優秀論文三等獎；主持開發的“從江香豬系列產品”通過省級新產品鑑定，並獲得過貴州省旅遊產品稱號、省級新產品“三等獎”、全國食品行業科學技術進步獎；參與研究的“貴州乳桿菌（Lactobacillus guizhouensis），Lactobacillus guizhouensis 16s rRNA”已在美國GeneBank註冊。