朱古力香蕉蛋糕

朱古力香蕉蛋糕是由低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉、雞蛋做成的蛋糕。

基本信息

• 中文名：朱古力香蕉蛋糕

原料：

低筋麵粉200克、泡打粉2茶匙（10ml）、小蘇打1/2茶匙（2.5ml）、可可粉30克、雞蛋60克

配料：

紅糖160克、植物油100ml、牛奶130ml、香蕉2根、核桃仁適量（裝飾用）

做法：

1、預熱烤箱170度，選用熟透的香蕉（表面有些許黑點），去皮；
2、將香蕉碾成香蕉泥待用；
3、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉過篩待用；
4、雞蛋打散，加入植物油、牛奶、紅糖混合在一起；
5、將4攪拌均勻；
6、加入香蕉泥拌勻；
7、將過篩以後的低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉加入到6中；
8、用刮刀迅速切拌均勻，只要沒有乾粉就好了，有點疙疙瘩瘩的無所謂，拌勻後迅速將麵糊倒入模具內抹平，麵糊在模具內6分滿即可，撒上核桃仁。然後放入170度烤箱中層上下火烤45分鐘，用竹籤插入蛋糕中取出時沒有沾有麵糊即可。