朱古力香蕉煎餅

朱古力香蕉煎餅，原料雞蛋 2顆 香蕉 2根 低筋麵粉 150公克糖 40公克牛奶 50㏄。

【材　料】 雞蛋 2顆 香蕉 2根 低筋麵粉 150公克糖 40公克牛奶 50㏄
【調 味 料】朱古力醬 1大匙
【做　法】
1.雞蛋加入糖打發至5分發。
2.低筋麵粉過篩；香蕉去皮，壓成泥狀。
3.將作法2過篩的麵粉加入作法1打發的蛋液中，輕輕拌合後，再將牛奶緩緩倒入拌勻，最後再放進香蕉泥，稍微拌一下，即為香蕉麵糊。
4.平底鍋內抹上一層薄薄的牛奶，舀一大匙麵糊放入，以中火煎至兩面呈金黃色後盛盤，再淋上朱古力醬即可。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。