朱古力香草雙色蛋糕

材料

雞蛋、紅糖、低粉、泡打粉、可可粉、香草粉、白糖。

做法

朱古力香草雙色蛋糕

1、3個雞蛋＋30g紅糖放入打蛋盆中，隔熱水打發。

2、打發的程度標準是用打蛋頭舀起蛋液畫個八字，十秒內不消失就是成功了（烤箱預熱130度）。

3、50g低粉＋2g泡打粉＋10g可可粉拌勻後，篩入蛋液中，輕輕翻拌均勻。

4、將朱古力蛋液倒入蛋糕模中，烤箱130度烤20分鐘左右。

5、烤制朱古力蛋糊的時候，再將3個蛋＋30g白糖打發，然後將50g低粉＋2g泡打粉＋10g香草粉混合均勻後篩入蛋糊中。

6、將烤箱裡的蛋糕模取出，將香草蛋液倒入，放入烤箱繼續烤40－50分鐘即可。