朱古力豆瑪芬

2、分三次加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪拌； 4、取20ml牛奶倒入黃油雞蛋液中，攪拌好； 2、雞蛋液不要一次全部倒入黃油中，分三次比較好。

原料：

黃油50克、白糖50克、雞蛋50克、牛奶50ml、低筋麵粉100克、朱古力豆少許、泡打粉2克。

做法：

1、黃油在室溫下軟化後，加入白糖用電動打蛋器打至發白；
2、分三次加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪拌；
3、攪拌好的樣子，（注意不要油水分離）；
4、取20ml牛奶倒入黃油雞蛋液中，攪拌好；
5、麵粉與泡打粉混合，倒入麵粉50克，再放剩下的牛奶，加入另一半麵粉攪拌好，最後倒入朱古力豆；
6、將麵糊放入裱花袋中，擠在紙杯中，8分滿；
7、烤箱預熱後，180度第二層20分鐘即可。

注意：

1、黃油軟化後，會比較容易打發。
2、雞蛋液不要一次全部倒入黃油中，分三次比較好。
3、朱古力豆隨個人口味增加。