原料：
A、優酪乳芝士糊：奶油芝士（cream cheese）125g、白砂糖30g、優酪乳80g、吉利丁片1片（5g）、牛奶30g、淡奶油100g。
B、朱古力芝士糊：奶油芝士（cream cheese）125g、白砂糖10g、黑朱古力60g+淡奶油20g、吉利丁片半片（2、5g）、牛奶15g、淡奶油100g。
C、裝飾：可可粉、白朱古力、草莓、嫩薄荷。
製作方法
先做優酪乳芝士糊：
1、奶油乳酪室溫軟化，加入白砂糖隔熱水打至順滑，倒入優酪乳繼續隔熱水打勻。
2、吉利丁片提前涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中，隔熱水融化，倒入1中拌勻。淡奶油打至6-7分發。
3、倒入芝士糊中拌勻即成。等分到8個心形小模中（最好用裱花袋）。入冰櫃冷凍！！
再做朱古力芝士糊：
1、黑朱古力60g+淡奶油20g隔熱水融化拌勻，加入室溫軟化的奶油乳酪繼續隔熱水拌勻。吉利丁片提前涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中，隔熱水融化，倒入朱古力芝士糊中拌勻。淡奶油打至6-7分發。
2、倒入拌勻即成。看看剛剛的優酪乳芝士糊，用手摸一下不粘手了，即可倒入朱古力芝士糊（最好用裱花袋），繼續入冰櫃凍硬即可。
3、吃時直接拿出脫模。可灑可可粉裝飾，我在上面放了用塑膠小模子做的白朱古力片，也可以直接放水果等。裝飾隨意。直接吃有點冰淇淋的口感，也可靜至半小時，就是慕斯口感了。
