木耳香菇燒雞翅

木耳香菇燒雞翅主要原料有100g木耳 500g雞翅 200g蘑菇等，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

主料

100g木耳
500g雞翅
200g蘑菇

配料

適量蔥
適量蒜
適量醬油
適量鹽
適量味素
適量豆油
適量姜

營養分析

1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

製作步驟

1 將雞翅用刀劃出刀口，放入姜，醬油，鹽，味素醃製30分鐘
2 將蘑菇切塊兒
3 將木耳切塊兒
4 蔥蒜姜備用
5 炒鍋放油，蔥蒜熗鍋，放入醃製好的雞翅翻炒
6 放入蘑菇，木耳加清水燉製20分鐘，加入適量的鹽即可