木耳雞蛋粥

木耳雞蛋粥，美食，主要原料有粳米100克、雞蛋135克、木耳(乾)30克，該粥製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常粥。

食譜原料:
主料：粳米100克,雞蛋135克,木耳(乾)30克
輔料：綠豆芽15克,菠菜20克,蝦米10克
調料：姜5克,鹽1克,味素1克
製作方法:
1、粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量冷水，先用旺火燒沸;
2、再改用小火慢煮成稀粥，盛起備用;
3、雞蛋攤成蛋皮，切絲;
4、海米洗淨，漲發回軟;
5、木耳用冷水泡發回軟，擇洗乾淨;
6、銀芽菠菜分別洗淨;
7、鍋中加入高湯，上火燒沸;
8、下入鹽、味素和薑末，再下入稀粥、蛋皮絲、黑木耳、銀芽、海米、菠菜等食材，煮沸離火，即可盛起食用。
適應人群:
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示:
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，並富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。