木耳番茄豆腐湯

木耳番茄豆腐湯是一道家常菜，主要原料番茄320克，木耳(乾)13克，豆腐(南)100克。

材料:

主料：番茄320克，木耳(乾)13克，豆腐(南)100克，
調料：姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。

做法:

1.番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。
2.下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。

功效

番茄不僅富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素還具有美白的作用，豆腐還可補充蛋白質。是很家常的一道湯羹。