木耳燒黃花菜

黃花菜1斤，乾木耳50克，瘦肉100克，鹽2克 1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。 泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。

材料:
黃花菜1斤，乾木耳50克，瘦肉100克，鹽2克
做法:
1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏乾水分。
2.鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。
3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。