木耳炒豬肉

工藝:炒木耳炒雞蛋的製作食材 3.炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用; 4.鍋內再加油適量,將瀝乾水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調味料,淋幾滴香油即可出鍋。

菜品介紹

菜品特點 菜系及功效:家常菜譜 肺調養食譜 營養不良食譜 工藝:炒木耳炒雞蛋的製作食材
主料:雞蛋200克,木耳(水發),250克 調料:大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味
製作材料(13張)精2克,香油2克

製作流程

1.將水發木耳洗淨,瀝水,備用;木耳水發技巧:用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟;再在 木耳炒雞蛋
[1]燒開的水裡面焯一下,殺菌消毒; 2.將雞蛋磕入碗內,攪勻,待用; 3.炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用; 4.鍋內再加油適量,將瀝乾水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調味料,淋幾滴香油即可出鍋。

營養價值

黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌,有助於防治膽結石、腎結石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維,對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助,是糖尿病患者的良好食物。

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