木耳炒海蜇

海蜇 木耳 海蜇事先泡好，切絲。

食材明細

海蜇 適量

木耳 適量

醬油 適量

香油 適量

味素 適量

營養價值

海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴于海蜇頭。

做法

海蜇事先泡好，切絲。

木耳泡發，切開。

鍋中放水，將木耳氽一下，撈出。

碗中放好各種調料，放入海蜇絲。

攪拌後，即可。