木耳毛豆羹

木耳毛豆羹是一道製作簡便，容易上手的家常菜，屬於湯類的一種， 適合在夏天食用。主要食材有毛豆，水發木耳等，其湯鮮味濃，兼具營養保健功能，男女老少皆適宜。

菜系及功能:家常菜譜 保健食譜 食療食譜
木耳毛豆羹的原料:毛豆100沖，水發木耳50克，大豆粉50克，鮮湯500克，色拉油25克，精鹽、味素、麻油、白糖各適量。
木耳毛豆羹的做法:把木耳揀洗乾淨。鍋內倒油，燒熱後放木耳，毛豆粒炒片刻，加精鹽、味素，倒人鮮湯，投入白糖，調好口味，毛豆斷生時，下人豆粉調芡，湯沸時去沫，淋麻油即成。
木耳毛豆羹的特點:湯鮮味濃，製作簡便。