概述
木納格（維吾爾語，意為“晶瑩剔透”）葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。歐亞種，粒大、皮薄、色澤鮮艷、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鮮食、晚熟、耐貯運地方品種，具較強的地域性。
“木納格”葡萄原產地在阿圖什，後來在新疆天山南部, 塔里木盆地邊緣各綠洲均有引種栽培，尤以阿圖什原產地的“木納格”葡萄品質最佳。晚熟品種，果實生長期長，9月中旬到10月中旬成熟。木納格葡萄屬歐亞種，遠在1000 多年前從地中海引入，原產新疆阿圖什市郊區，經當地維吾爾族農民長期栽培，培育出適宜阿圖什地方氣候特點，獨具地方特色的優良品種--優質木納格株系。由於阿圖什日照時間長、晝夜溫差大、降雨量少蒸發量大、無污染的空氣和優質的冰雪融水源，使得“ 阿圖什木納格葡萄” 外觀色澤亮麗，昧清香，果粒均勻，果實豐滿， 果肉爽脆可切成薄片，糖度高，手感硬，甜酸可口，風味極佳，成為鮮食葡萄之珍品。
生長環境
木納格葡萄阿圖什位於新疆西部，塔里木盆地西北邊緣，帕米爾高原東部，天山腳下的綠洲上，這裡光熱資源極為豐富，日照時間長，年有效積溫高達4669-5200℃，與吐魯番不分伯仲。正是這種高原、雪山、冰川、綠洲渾然天成的組合，形成了阿圖什獨特的水土資源和豐富的光熱資源以及“早穿皮襖午穿紗”的獨有的氣候條件。
葡萄產區由於位於天山谷地山口形成的沖積扇平原上，以有布穀孜河穿流而過，夜晚涼風徐徐吹入葡萄地，使氣溫迅速下降，晝夜溫差高大27℃以上，而且降雨量小蒸發量極大，十分有利葡萄糖分的積累，因此“阿圖什木納格葡萄”含糖量可達20%以上，是形成高品質的重要因素之一。
“木納格”葡萄種植區分布的海拔上限為1850米，適宜栽植區在海拔1500米以下，最佳栽培區在1300米左右。阿圖什位於新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州的中部，地處北緯39°34′-39°45′之間，海拔正好在1197～1300米左右。面積1.61萬平方公里，人口21.5萬人，地曠人稀，無工業污染，是帕米爾高原上的一塊淨土，堪稱種植葡萄的“世外桃源”。另外優良的品種，加上得天獨厚的水土、光熱、氣候資源，無污染的地下泉水灌溉，科學栽培管理技術，深厚的傳統種植栽培文化沉澱，無病蟲危害的綠色環境，孕育了綠色、有機的優質“木納格”葡萄，使阿圖什成為享譽國內外的“綠色木納格葡萄之鄉”。
所獲榮譽
“阿圖什木納格葡萄”至今已在國內外榮獲眾多殊譽：
1994 年中國農學會葡萄分會成立大會暨全國首屆葡萄學術會上評為“優質鮮食葡萄”
1995 年中國農業博覽會“葡萄類國家金質獎”
2000 年新疆農業名牌產品認定委員會頒發的“ 新疆農業名牌產品獎”
2006 年新疆特色農產品（上海） 交易會頒發的“最佳暢銷產品獎”
“阿圖什木納格葡萄”因此而獲得了“金獎木納格” 之美譽，而且被國內外專家評為 “世界上最可口的鮮食葡萄品種之一”。
食補藥效價值
木納格葡萄食葡萄大有益，中國古籍《神農本草經》就稱讚葡萄“ 令人肥健， 耐飢，忍風寒，久食輕身，不老延年”。葡萄中含有多種人體所需之鐵、鈣、鑲、磷、鉀、鋅、曬等礦物質和維生素，富含胺基酸、果酸、多種酶。
葡萄的營養藥補價值極高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。醫學研究證明，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化納的含量，尤其對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。另外葡萄汁還有助於增強肝功能，促進膽汁分泌，是痛風、關節炎和風濕病患者的輔助營養食品。葡萄是水果中含複合鐵元素最多的果品，是貧血患者的營養食品。
葡萄本身也是一種滋補藥品，具有補血益氣、滋陰生津、強筋健骨、通利小便之功效，主治氣血虛弱、肺虛久咳、肝腎虛、心悸盜汗、腰腿酸痛、筋骨無力、風濕痹痛、面肢浮腫等症狀。
尤其是“ 阿圖什木納格葡萄”生長在無污染的綠色環境中，常年飽受富含礦物質的地下泉水哺育，內含黃酣類物質，可以保護心臟，預防心腦血管疾病。特有的自黎蘆醇化合物和曬元素，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，具有較強的防癌抗癌功效，極佳的食補藥效價值，可謂“ 強身健體，延年益壽。
支柱產業
木納格葡萄阿圖什市也是全國單一鮮食葡萄品種栽培面積最大的縣市。主要分布在阿扎克鄉、松他克鄉以及阿湖鄉、上阿圖什鄉、格達良鄉和紅旗農場。據統計，2008年阿圖什市木納格葡萄總產量達8.1萬噸，較上年增加1萬噸，實現經濟產值達1.8億元，較上年增加0.5億元。
2008年9月20日阿圖什市全面放開葡萄採摘銷售，並開通“綠色通道”，開展植物調運檢疫服務工作，確保產品銷售有序進行,順利暢通。據統計,全市銷往國內市場的葡萄達64675噸，主要銷往全國30個省市、直轄市。其中，銷往廣州市果蔬市場13297噸，銷量排名第一。其次分別為牡丹江市8570噸、鄭州市5676噸、重慶市5156噸。出口葡萄達1.2萬噸，主要銷往俄羅斯、巴基斯坦、吉爾吉斯坦等國家。區內銷售葡萄700噸，主要集中在喀什、伊犁、阿克蘇、烏魯木齊等地區。本地消費葡萄500噸，果農自留自食500噸，保鮮庫存貯葡萄2625噸。
木納格葡萄是阿圖什市唯一的出口創匯農業產品。在阿圖什市發展優質鮮食木納格葡萄產業，不僅可以豐富國內市場葡萄的供應，還可以打入國際市場，出口創匯，其發展前景廣闊。規劃發展面積10萬畝，總產15萬噸。2010年克州木納格葡萄種植面積9萬畝,總產量達7萬噸。
育苗技術
一、育苗選擇： 以選用沙壤土為好，粘性土壤通氣性差，早春地溫回升得慢，地上部分發芽快，地下部分髮根慢，水分與養分供應不足造成死亡。但砂質過重的沙壤土和沙土也不宜育苗，沙土升溫過快土壤水分不宜保持。
二、插條的選擇和採集： 要選擇充分成熟的枝條，節間長短適中以5－8cm最好，節間過長往往發育不充分。芽苞飽滿，又無病蟲害的枝條，以8－10節為一段，把這些備用條100枝為一捆埋於地下備來年作扦插條用。埋貯深度以放入枝條上部埋土厚度超過當地的凍土層厚度。井底鋪一層含水量60%的砂土。
三、春季扦插的前條： 把冬貯枝條剪成15－18cm的插條，一般一個插條上要有三個工牙苞（腋芽）最少也要上部一個（備棱芽），下部一個（備生根），從節結上下各1cm處剪，不能傷及腋芽。頂中平齊剪，下部馬蹄形斜面剪，剪好捆成50枝一個捆在水中浸泡一晝夜。
木納格葡萄四、藥劑催根： 生根需要的溫度高，發芽需要溫度低，日平均氣溫10℃時即不可發芽，插前催根十分重要。現在各地溫室和大棚十分普遍，可供催根，方法也簡單。 把插條整捆排列在一起，要脫斜面朝上，頂部朝下，1/4露在上面，3/4埋地土下，在露出的斜面上用濕鋸末蓋住，大棚內溫度保持30℃－35℃，催根15天后，在斜面上露出白色癒合物和幼根突出物，插後發芽和生根同步進行，成活率高。 用ABT生根粉萬分之一到萬分之三的溶液浸基部4－6小時也可促進生根，提高成活率。
五、扦插方法： 苗圃土壤要深翻平整細碎，以起壠扦插成活率最高，起壠比平地插的好處是，浸潤濕水，接受日光輻射的面積大，地溫升得快。南北方向起壠，底部寬60cm，頂部寬30－40cm，壠高30－35cm。扦插時在上部扦插兩行，行距40cm，株距10－15cm，斜插呈45度角基部朝南，畝插1－1．2萬個插條，頂芽與地表平，微露少許，插後用地膜覆蓋。 六、插後管理： 插後管理重要的是掌握好破膜時間，破膜放芽時間過早，下部根系發育不全，水分和養分供應不上，發芽枯死，破膜過晚，氣溫高，膜內溫度超過30℃，出現“燙芽”。插後25天即可發芽，但地下生根從自養到異養需要40－45天。 1．異位破膜放風，就是在芽的旁邊打一個孔，既能通風降溫，又不使新芽直接暴露在強烈的陽光下而“燙芽”。 2．放而不露法，就是在芽頂打個孔，在打孔的地方覆以雜草遮住陽光，不致新芽因暴曬而枯死。待出芽達到80%，30－35天即可除去地膜。 插條後要經常保持土壤濕潤，土壤過濕影響地溫上升，土壤過乾不利發芽生根，因此要注意澆水，澆水時不可漫過壠頂，浸濕透最好。 新苗長到20－30cm高時追一次有機肥和複合肥，到7月中旬，幼苗生長旺季可進行第二次施肥。9月中旬以後要適當控制水肥，促其嫩苗老化，到10月中旬把下部老葉打掉，保證通風透光，促根、莖部乾物質積累，培育壯苗，增加幼苗抵抗力，當年新苗株高可達到60cm－100cm，基部直徑達1cm。3－6個分枝，6－10條側根，這樣即可出圃定植。
