木糠慕斯蛋糕

木糠慕斯蛋糕，原料有淡奶油、奶油芝士、牛奶、奶粉、可可粉、魚膠粉、全麥餅乾、白砂糖。

材料

淡奶油300ml、奶油芝士150G、牛奶150ml、奶粉30G、可可粉20G、吉利丁或魚膠粉15G、全麥餅乾（或其他低油脂的硬餅乾）300G、白砂糖90G

做法

1、牛奶+奶粉+可可粉隔水加熱攪勻，再加入芝士浸泡至軟
2、將芝士與可可牛奶充分打勻
3、淡奶油+糖打至8分發
4、吉利丁用冷水泡軟，隔水加熱至融化，冷卻後倒入奶油中拌勻
5、混合奶油及芝士糊
6、全麥餅乾用保鮮袋裝好，拿擀麵棍打碎
7、8寸蛋糕模，一層餅乾碎一層慕斯，逐層鋪好，最後撒上白朱古力片裝飾即可