木瓜銀耳蓮子羹

木瓜銀耳蓮子羹是一道美味的羹類佳肴，主要製作原材料為木瓜、紅棗、銀耳、蓮子等。該羹製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的羹。

營養分析

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

主料

1個木瓜
6顆紅棗
1塊銀耳
少許蓮子

配料

適量糖

製作步驟

1 準備好銀耳，紅棗，蓮子，木瓜
2 銀耳泡發好，撕成小碎
3 加入紅棗，蓮子銀耳煮一個小時
4 木瓜去皮去籽切方塊
5 加入木瓜
6 加入白糖
7 出鍋咯，來一碗

小貼士

木瓜要在銀耳煮一個小時出膠之後再放，這樣口感比較好。