木瓜椰汁冰糖燉燕窩

鮮熟木瓜1/3到1/2，燕窩10克，冰糖適量，椰汁一罐。 和木瓜肉一起放入燉盅里，加冰糖，加水。 隔水燉1小時後，加入椰汁再燉1小時。

原料

鮮熟木瓜1/3到1/2，燕窩10克，冰糖適量，椰汁一罐。

做法

先將木瓜洗淨去皮，用刀剖開，去除核心，切塊備用。將燕窩放濾網上浸泡於清水中大概浸2小時。和木瓜肉一起放入燉盅里，加冰糖，加水。隔水燉1小時後，加入椰汁再燉1小時。

木瓜椰汁冰糖燉燕窩

功效

燕窩一直被視為滋補養顏的美食，它不寒不燥的特性，四季都可以吃，滋陰、養顏，特別適合體質虛弱的人用於滋補身體，還能改善氣色，淡化色斑等。

注意

先泡發燕窩，記得用涼水不能用熱水，還有最好用純淨水不要用自來水。燕窩燉好後立刻放進冰櫃，不但會影響燕窩的賣相，口感也會偏軟。所以一定要自然晾涼後再放冰櫃。

提醒

購買燕窩的時候不要貪白，色澤微黃為佳。雪白雪白的看著漂亮,實際是用硫磺熏過的。