所需食材
食材一
木瓜椰奶凍木瓜 950克
牛奶 500亳升
椰子粉
白糖
吉利丁片 5片
食材二
材料：木瓜 椰奶 吉利丁 白糖
製作方法
做法一
1.準備好所有材料。
2.將牛奶倒入鍋內。
3.往裡加糖跟椰子粉。
4.白糖量隨意，不喜甜的可以不放，牛奶儘量不要煮沸，營養要損失掉的。
5.小火微加熱後關火。
6.吉利片用冰水泡軟。
7.擠掉水份。
8.倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。
9.涼透後備用，不用開火的喔，吉利片一放進去就溶解了。
10.木瓜從頭部切開，約6-7公分。
11.用長勺子把裡面的籽都給挖出來。
12.取一小點的碗，將木瓜放進去，能保持直立就可以了。
13.將涼透後的牛奶倒入木瓜中。
14.倒滿。
15.蓋上切下的木瓜頭。
16.包上保鮮袋放冰櫃。
17.冷藏2小時以上，看裡面的奶都凝固沒有。
18.凝固了就可以切片裝盤了。
做法二
做法：
1.木瓜洗淨，靠近頭的地方切開，用小勺將籽全部挖出來。
2.吉利丁用溫水泡軟。
3.椰奶燒開，泡軟的吉利丁放進去邊煮邊攪拌，直至完全融化，放適量白糖。
4.稍冷後倒入木瓜里，把切下的木瓜蓋蓋上，放入冰櫃冷藏。
5.兩小時後取出，切片，裝盤。
食用須知
1.健脾消食
可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
4.補充營養、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的胺基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5.抗痙攣
木瓜椰奶凍木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
