椰奶凍水果慕斯
做法：4個約600ml的酒杯量、椰子panna cotta、淡奶油 250g、椰漿150g、糖40g、吉利丁片10g
1. 淡奶油和椰漿加糖煮至化略涼。吉利丁片泡軟後擠乾水分加到溫熱的奶漿中，攪拌至化。放至微溫，加到容器中。放冰櫃冷藏2小時以上或過夜。
獼猴桃果泥220g、糖15g、吉利丁片5g、鮮奶油170g
1. 獼猴桃果泥一半和糖混合煮化熄火放置略涼，加泡軟擠乾的吉利丁片攪拌至化，加入另一半果泥攪勻。放至微溫。
2. 鮮奶油打發至起尖但仍然流動，拌入果泥至均勻。放涼後加到容器中，椰奶凍上層。冷藏半小時以上待表面凝固。
芒果泥140g、20g糖、2g明膠片
1. 芒果泥一半和糖混合煮化熄火放置略涼，加泡軟的吉利丁片攪拌至化，加入另一半果泥攪勻。放至微溫，加到獼猴桃慕斯層上方。
木瓜果泥220g、糖20g、吉利丁片5g、鮮奶油170
1. 木瓜果泥一半和糖混合煮化熄火放置略涼，加泡軟擠乾的吉利丁片攪拌至化，加入另一半果泥攪勻。放至微溫。
2. 鮮奶油打發至起尖但仍然流動，拌入果泥至均勻。放涼後加到容器中，芒果凍上層。冷藏半小時以上待表面凝固。
獼猴桃濃汁150g、15g糖、3g明膠片
1. 獼猴桃汁一半和糖混合煮化熄火放置略涼，加泡軟的吉利丁片攪拌至化，加入另一半果泥攪勻。放至微溫，加到木瓜慕斯層上方。
木瓜凍
木瓜濃汁150g、15g糖、3g明膠片
1. 木瓜汁一半和糖混合煮化熄火放置略涼，加泡軟的吉利丁片攪拌至化，加入另一半果泥攪勻。放至微溫，加到木瓜慕斯層上方。
這個是一點難度也沒有的東東，唯一要注意的就是要等上一層表面凝固才加下一層的東西，而且下一層的東西要放到比較涼，防止加上去後融化掉上層。所以今次就沒有步驟圖啦~~~
