木瓜冬菇雞項湯

⑤待煲內水滾後，將所有用料倒進煲內煲之。 ⑥煲內水再滾後，用小火煲180分鐘即可。 木瓜冬菇雞項湯功效:補血增髓，抗癌消瘤。

菜系及功能:補血食譜
木瓜冬菇雞項湯原料：雞項1隻約750克，木瓜750克，冬菇50克，花生100克，元肉15克。
木瓜冬菇雞項湯的做法:
①雞項宰殺乾淨，去其頭、爪、內臟，剔去肥肉，斬成大塊，飛水，漂淨。
②選用半生熟的木瓜，削皮洗淨剖開後去瓤，切成大塊。
③冬菇、花生、元肉分別淘洗乾淨，冬菇去蒂。
④洗淨煲後，放進3000克(約12碗)清水，再將煲置於爐上。
⑤待煲內水滾後，將所有用料倒進煲內煲之。
⑥煲內水再滾後，用小火煲180分鐘即可。
⑦煲好後，取出藥渣，放油、鹽調味，鹹淡隨意。
木瓜冬菇雞項湯功效:補血增髓，抗癌消瘤。