教學安排
主要實踐性教學環節：包括實驗、教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文（設計）等，一般安排30～35周。
主要課程：工程製圖、工程力學、機械設計與製造基礎、電工與電子技術、木材學、膠粘劑與塗料、熱工學、木材幹燥學、木材切削原理與刀具、人造板工藝、家具設計與製造、材料科學導論、美學基礎、建築設計基礎、造型原理、木製品生產工藝學、人造板表面裝飾工藝、計算機輔助設計等。
本專業學生主要學習木材物理化學、電工與電子技術、機械基礎、造型藝術。設計藝術和木材科學與加工技術等方面的基本理論和基本知識，受到製圖、木材及其產品性能測試、木材幹燥、制材、人造板、木製品與家具設計製造的基本訓練，具有木材加工和室內裝飾工程的生產技術、工藝流程和設備選型及經營管理的基本能力。
就業方向
畢業生能在木材工業（包括人造板）、生物質複合材料、家具製造、室內裝飾工程，經濟與貿易等領域的企業、設計院、科研院所從事木材加工、家具設計製造、工程設計、工藝流程和設備管理、新產品開發、經營管理、木業貿易等工作。
知識與能力
1．具備紮實的數學、物理、化學等基本理論知識；
2．掌握木材科學與工程、設計藝術學學科的基本理論、基本知識；
3．掌握木材物理性質、化學性質分析方法及套用技術，掌握家具設計、造型藝術設計、室內設計方法；
4．具有木材幹燥、制材、木製品及家具生產、人造板生產、木材及其產品性能檢測、室內設計的基本能力；
5．熟悉我國林業、木材加工業、環境保護的方針、政策和法規；
6．了解國內外木材科學與加工技術的理論前沿、套用前景及發展動態；
7．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力；
8．有較強的調查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達能力，具有獨立獲取知識、信息處理和創新的基本能力。
相關院校
北京林業大學、南京林業大學、東北林業大學、西北農林科技大學、安徽農業大學、中南林業科技大學、浙江農林大學、福建農林大學、天津科技大學、內蒙古農業大學、河北農業大學、北華大學、華南農業大學 、廣西大學、西南林業大學、四川農業大學、山東農業大學等
(其中北京林業大學、南京林業大學、東北林業大學、中南林業科技大學的木材科學與技術為國家級重點學科，浙江農林大學即原來的浙江林學院)
專業排名
2015年中國木材科學與工程專業大學排行榜
| 排 序 | 學校名稱 | 水 平 | 開此專業學校數 |
| 1 | 南京林業大學 | 5★ | 17 |
| 2 | 東北林業大學 | 5★ | 17 |
| 3 | 北京林業大學 | 5★ | 17 |
| 4 | 中南林業科技大學 | 4★ | 17 |
| 5 | 福建農林大學 | 4★ | 17 |
| 6 | 內蒙古農業大學 | 4★ | 17 |
| 7 | 安徽農業大學 | 4★ | 17 |
| 8 | 西南林業大學 | 4★ | 17 |
| 9 | 北華大學 | 3★ | 17 |
| 10 | 西北農林科技大學 | 3★ | 17 |
| 11 | 廣西大學 | 3★ | 17 |
| 12 | 華南農業大學 | 3★ | 17 |
| 13 | 浙江農林大學 | 3★ | 17 |
發展方向
生物質材料工程方向
培養目標：培養掌握木材及生物質複合材料的結構、性能、加工利用的基礎理論和專業知識，具有較強的利用現代科技手段分析、解決實際問題能力，能在木材及生物質複合材料結構、材性及改良、加工與利用領域從事教學、科學研究、工藝設計、技術開發、生產及經營管理方面工作的高級工程技術與管理人才。
主幹課程：材料學概論、材料科學基礎、木材學、生物質複合材料、有機化學、無機化學、工程製圖、工程力學、機械設計與製造基礎、膠粘劑與塗料、木材幹燥學、木材功能性改良、切削原理與刀具、人造板生產工藝、建築設計基礎、木製品生產工藝學、人造板表面裝飾工藝、計算機輔助設計、企業管理等。
就業方向：大型木質材料加工、家具、人造板、樂器等工業企業及一切附屬木質材料加工的工業部門，物資、輕工、建工、房地產開發、海關口岸、商檢等部門以及高等或中等院校、科研院(所)、設計院(所)承擔工程技術、產品開發、科研、教學、經營和管理工作。
木製品工程 方向
培養目標：培養具有木材科學與技術學科及工業設計學科基礎理論，重點掌握木製品（包括木建築、家具、地板、門窗、工藝品、室內裝飾品等）造型設計、結構設計和製造工藝及加工裝備的專業知識和技能，從事木建築、家具、地板等木製品行業的設計、製造、管理、銷售、貿易和研究與開發工作的高級工程技術人才。
主幹課程：高等數學、工程製圖學、機械零件與原理、造型設計基礎、家具製圖學、木材切削加工學、木製品加工裝備、木製品結構設計、家具設計與製造工藝學、室內裝修工程、製品設計CAD、塗料與塗飾工藝、企業管理、市場行銷等。
就業方向：可在木建築、家具、地板、門窗、工藝品及室內裝飾等領域的企業、設計院、科研院所及房地產開發等部門從事設計、製造、管理、銷售、貿易和研究與開發等工作。
木結構建築工程方向
培養目標：培養具有良好的科學、技術與設計素養，掌握木結構建築材料、設計和施工等方面的基本理論和專門知識，能在木結構材料、木結構建築以及建築木製品等領域從事設計、生產、施工、經營、管理和研究的高級工程技術和研究套用型的複合人才。
主幹課程：建築學、建築結構、房屋構造、建築材料學、木結構設計規範與標準、木材學、建築木製品工藝學、木結構建築保護學、建築裝飾工程、建築木結構設計、木結構建築工程概預算等。
就業方向：畢業生能在木結構建築與城市景觀設計、建築與裝飾施工單位和建築門窗及地板生產、經營企業工作，在國內木結構建築研究院所和高校從事科研、教學工作，並能從事木結構建築及材料的國內外貿易工作。
包裝工程與套用方向
培養目標：培養具有包裝工程與套用基本理論知識，具備進行包裝材料和技術套用研究、產品包裝系統設計、包裝產品製造與銷售、包裝生產管理以及印刷技術與管理等方面能力的高級工程技術人才。
主幹課程：包裝材料學、包裝結構設計、包裝工藝與設備、運輸包裝技術、包裝機械、包裝造型及裝潢設計、包裝工藝、包裝測試技術、包裝管理與法規等。
就業方向：畢業生能在機械、電子、醫藥、食品、紡織、印刷、建築、汽車、物流等商品生產與流通部門、包裝企業、科研機構、外貿、商檢等部門從事包裝系統設計、包裝材料設計製造、新產品的研究與開發、質量檢測、技術管理和科學研究等工作。
