有機土雞

有機土雞

有機土雞屬於有機農業產品鏈中的一種雞,在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質。

什麼是有機食品

有機食品概述:有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外,目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料,包括生物農藥、有機肥料等,經認證後統稱有機產品。

有機食品的定義

有機食品是指按照採取一種有機的耕作和加工方式生產和加工的;產品符合國際或國家有機食品要求和標準;並通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品,包括糧食、紅棗、菌類、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品來源

1939年,Lord Northbourne在《Look to the Land》 有機認證標誌中提出了organic farming(有機耕作)的概念,意指整個農場作為一個整體的有機的組織,而相對的,chemical farming(化學耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥),而且,cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足,也不是個有機的整體)。[1]

徽名山有機土雞

食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,並且不允許使用基因工程技術。有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定,土地從生產其他食品到生產有機食品需要兩到三年的轉換期。有機食品需要建立一個全新完整的生產體系、監控體系和追溯體系。有機食品比綠色食品要求更嚴、檔次更高。有機食品對大氣、水土等生產地的要求更嚴格。

什麼是有機雞?

首先,生長的環境是否尊重了動物的福利標準;其次,飼料是否來源於有機種植業;最後,要看是否由第三方認證機構進行認證,並有證書和標誌。

徽名山牌

徽名山有機土雞

有機雞對飼養環境、飼養過程要求很高,養殖前,有在專家曾對這裡進行現場勘察,通過對空氣、土壤、水源進行檢測,確定無污染,符合有機土雞養殖條件,才能進行養殖。在飼養過程中全部採用有機飼料,有機飼料的產品質量也經過相關檢驗,所有養殖過程須符合有機產品規程。

引用

生活在海拔八九百米的深山,喝的是甘甜且經過嚴格檢測無污染的山泉,吃的是不含促生長劑及其他化學合成添加劑的食物,睡的是冬暖夏涼的山洞,綿延起伏的山峰是它們天然的運動場……在來榜鎮,有一群享受這樣“特殊待遇”的土雞,它們是安徽名山公司精心培育、安慶市首家通過有機認證的土雞。

好山好水散養地

在來榜河畔,在綠樹映照的田野間,坐落著一排排整齊雞舍,四周矗立著綠色柵網,里外都種上了桂花、樟樹等。在林間樹下,群雞喝著山泉,呼吸著純淨的空氣,悠閒地覓食。一隻公雞“喔喔”叫起,引來一場賽歌會,這是散養的種雞。

循環養殖效益高

說起養雞場,很多人可能會聯想到雞糞遍地,還有刺鼻氣味。而在“徽名山”,雞糞、養雞場工人的生活廢水全部流進配套建設的沼氣發酵池裡,經過發酵產生的沼氣供工人生活及雞場取暖使用,沼液沼渣用來種植有機飼料,有機飼料再拿去餵養有機土雞,這樣形成一個循環鏈,減少了對環境的污染,提高了經濟效益,實現了可持續發展。

有機土雞市場俏

有機土雞養殖基地建在來榜鎮黃泥村,占地面積30畝,總投資300萬元,自去年動工興建以來,已陸續建成孵化室、雛雞舍、種雞舍以及其它附屬用房,擁有全縣最大的孵化機、出雛機等機械設備,年孵化能力可達40萬羽。

由於這裡的土雞全部採取放養,飼養周期長達一年以上,燉出來的雞湯口感鮮香,原汁原味,營養豐富,爽口勁道,因而在上海、南京、合肥等地很受歡迎。目前,該公司已飼養有機土雞近萬隻,產品在市場上供不應求。

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