南昌大學教授
1945年5月出生，1981年在南京農業大學獲碩士學位。 1992年—1995年，在美國威斯康星大學生化系和細菌系學習工作，名譽研究員。1996年—2000年，任江西省科學院微生物研究所副所長，研究員，江西醫學院博士生導師等。2001年至今，在南昌大學中德聯合研究院任教授，博士生導師。任中國微生物學會理事，江西省微生物學會副理事長，《中華醫藥雜誌》專家編委會常務編委。
主要從事食品生物技術和微生物學方面的研究，包括：1. 乳酸菌生物轉化及生理活性物質研究；2. 傳統發酵食品中微生物的分子微生態學研究；3. 乳酸菌的分子生物學研究。
國外期間，進行了厭氧菌生理生化和分子生物學的研究，厭氧連續發酵由纖維素生產液體燃料前體己酸的研究，提出了己酸厭氧發酵的新途徑。參加了Milk Specialties Company 資助的CF-3項目，獨立承擔其中的核心工作，產品於1996年通過美國FDA批准，暢銷國際市場。回國後主持完成國家自然科學基金課題一項（1998-2000年），主持完成省級項目"雙歧桿菌的固定化及連續培養工藝的研究"（1998），主持完成江西省重點項目"提高低溫沼氣產氣率的研究"（2001），參加主持江西省重點攻關項目"高光學純度L-乳酸生產技術中試"（2000年），該項目獲2003年江西省科技進步二等獎，參加主持國家科技部中小企業創新基金項目"高光學純度L-乳酸生產技術開發"（2000年），主持完成江西省教育廳項目"酶法生產共軛亞油酸的研究"（2004），主持江西省自然科學基金項目"銅綠假單胞菌外膜蛋白基因融合及表達蛋白的免疫原性研究"（2005）。培養博士生5名，碩士生12名（包括在校生）。在國內外專業核心期刊上發表論文50餘篇，參編專著四部。
主要學術論著
Separation of conjugated linoleic acid isomers by cyclodextrin-modified micellar electrokinetic chromatography
食品級高效誘導表達系統-NICE系統
乳酸菌抗氧化活性及檢測方法
抗突變乳酸菌的篩選及其活性物質的分離純化
連續培養技術在微生態學研究中的套用
微生物生產共軛亞油酸的研究
綠膿桿菌外膜蛋白對感染的保護作用
尿素包合法純化玉米油中亞油酸的研究
銅綠假單胞菌外膜蛋白的免疫原性及免疫保護性
銅綠假單胞菌外膜蛋白OprF和OprH基因擴增、融合、克隆及原核表達
乳酸菌食品級載體選擇標記 更新
