晾青簡介
晾青:還青後靜置晾青,水分繼續蒸發,又呈萎凋狀態,經過5~7次搖青、晾青交替進行,葉片呈綠葉紅邊,狀如湯匙狀,外觀硬挺,手感軟,散發出濃郁桂花香,即為作青的適度。
晾青特點
搖青先輕後重,以免梗葉折斷造成死青。晾青時間先短後長,攤青先薄後厚。
晾青:還青後靜置晾青,水分繼續蒸發,又呈萎凋狀態,經過5~7次搖青、晾青交替進行,葉片呈綠葉紅邊,狀如湯匙狀,外觀硬挺,手感軟,散發出濃郁桂花香,即為作青的適度。 搖青先輕後重,以免梗葉折斷造成死青。 晾青時間先短後長,攤青先薄後厚。
晾青:還青後靜置晾青,水分繼續蒸發,又呈萎凋狀態,經過5~7次搖青、晾青交替進行,葉片呈綠葉紅邊,狀如湯匙狀,外觀硬挺,手感軟,散發出濃郁桂花香,即為作青的適度。
搖青先輕後重,以免梗葉折斷造成死青。晾青時間先短後長,攤青先薄後厚。
屬西晉遺存。 窯具有盂形齒口間隔具和喇叭形支座。 市級文物保護單位。
浙江人掃墓時,青圓是浙江特色食品,一般在清明節前後時候最盛行。有的稱為:清圓、青餅、青團。
概述 原料 製作過程 青團 家鄉的青餅一個神奇的地下溶洞——青龍洞,象一座奇異非凡的地下宮殿,隱沒在鹽邊縣江西鄉蒼蒲村的青龍山下。青龍洞建於明代中葉,至今已有近500年的歷史,曾幾度毀於兵,...
基本概況 景點特色 地理位置 歷史文化 傳奇典故製造烏龍茶的特有工序之一。做青能適當調節萎凋過程中水分蒸發和內含物自體分解。做青葉受機械力作用,葉緣細胞部分組織受損傷,促使多酚類化合物氧化、聚合、縮合...
曬青是形成烏龍茶、普洱茶、白茶茶葉品質的一個重要環節。曬青是綠茶類中用日曬乾燥的青毛茶,曬青茶中質量以雲南大葉種所制的滇青最好。滇青生產已有千年歷史,是...
簡介 產地 採制技術 滇青初制工序 初制方法青岩茗翠條形炒青綠茶之一。產於湖南湘西土家族、苗族自治州大庸縣境內的青岩山和三貧一帶。
簡介 沖泡 製作 採摘方法 保健功效青龍山坐落於遼寧省蓋州市熊岳古城東五公里處的陳屯鎮境內,它東依千山余脈,西臨渤海之濱。距鮁魚圈20公里,瀋大高速公路10公里,長大鐵路5公里,交通十分便...
簡介 景觀特色 歷史傳說 周邊景點滇青,雲南有悠久歷史的茶葉,是採用大葉種茶樹的鮮葉,經過殺青、揉捻後,用太陽曬乾而成的優質曬青茶。它與歷史上經過後熟階段(即後發酵)越陳越香的普洱茶品質...
分類 習俗 相關資料