晃子湯

晃子湯，主料：雞血50克，豆腐(北)50克，雞蛋70克。調料：醬油3克，醋3克，胡椒粉2克，香油5克，姜2克，大蔥2克，鹽2克，芡粉5克。

製作材料

主料：雞血50克,豆腐(北)50克,雞蛋70克

調料：醬油3克,醋3克,胡椒粉2克,香油5克,姜2克,大蔥2克,鹽2克,芡粉5克

製作方法

1. 將雞血煮熟並切成絲，豆腐切成絲，雞蛋打散。

2. 待清湯500克燒開後，放入雞血絲，豆腐絲和打散的雞蛋，勾芡後，加入醋，香油，薑末，胡椒粉即可。