春筍燒鴨

用料

材料	用量
鴨腿	1隻
春筍
油
生抽
料酒
八角
鹽
冰糖

做法

1. 鴨腿一隻洗淨切丁

2. 春筍切斜塊

3. 炒鍋放油，油溫熱時炒蔥段

4. 把鴨肉滑進鍋，小火慢慢翻炒

5. 等變色後加老抽、生抽、料酒、八角翻炒均

6. 放適量水慢慢燉

7. 肉8成熟時，放春筍，然後加鹽、冰糖一起調味後接著燉至鴨肉熟，即可出鍋