昆布燉胡蘿蔔

昆布100克，胡蘿蔔200克，料酒10克，鹽3克，味素3克，姜5克，蔥5克，雞油25克。 1．將昆布洗淨，切成4厘米長的絲；姜切片，蔥切段；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成4厘米長的絲。 2．將昆布、胡蘿蔔、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素、雞油即成。

材料:

昆布100克，胡蘿蔔200克，料酒10克，鹽3克，味素3克，姜5克，蔥5克，雞油25克。

做法:

1．將昆布洗淨，切成4厘米長的絲；姜切片，蔥切段；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成4厘米長的絲。 2．將昆布、胡蘿蔔、姜、蔥、料酒同放鍋內，加水600毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素、雞油即成。 3．胡蘿蔔可用蘑菇、白蘿蔔代替，同樣具有潤肺止咳的作用。