內容簡介
一日之計在於晨，當陽光叫醒了耳朵，別忘了，用一份營養美味的好早餐叫醒
早餐要吃好你的精、氣、神、采，開啟一天新生活！美味、營養、快捷、方便，都市早餐四大必備要素，一書盡攬；好早餐，為健康把關！
本書是一本與所有熱愛美食追求健康的朋友共同分享的超值食譜，讓你每天享受一頓“美妙”的早餐，讓你的一整天都是幸福的，快快動手，做一頓為身體充電的陽光早餐吧！
編輯推薦
與所有熱愛美食追求健康的朋友共同分享的超值食譜——《美美大廚房》，精選100餘道超級好菜而寫。全彩圖版菜譜驚艷登場，小食譜幫你玩轉大廚房。《美美大廚房》幫你提高廚房智商，走進科學飲食。
目錄
PART 1“粥”到好早餐
PART 2麵食米食早餐
PART 3點心早餐
PART 4活力早餐營養搭配
書摘
怎樣的早餐才能算好早餐呢?正確的早餐標準有:
1 熱量和營養比例 早餐攝入的熱量和營養應該占全天熱量的1／3，一
般男性早餐需要500千卡左右的熱量、1 6克蛋清質、1 50毫克鈣質和2．5毫
克鐵質，女性則需要熱量400多千卡、蛋清質1 4克、鈣質1 50毫克和鐵4毫
克。
2 完美組合 一頓完美的早餐應該包括：穀類、肉類、豆蛋奶類和蔬果
類四大類。包括其中三大類的可以算是中等早餐，如果只有其中兩類或一類
，就只能算是“垃圾早餐”，不能為上午的工作、學習提綱足夠的能量。完
美早餐還應乾稀搭配、葷素互補。
3 最佳時機起床20～30分鐘後吃早餐是最好的，此時人的食慾最旺盛。
如果能在起床後先做些戶外活動，更能增進食慾，幫助消化。
4 熱食當先 早餐應吃熱食，才能保護胃氣。早晨，夜間的陰氣未除，
溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管呈收縮狀態，如果此時進食冷食，
必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始沒有什麼不舒服
，但日子一久便會產生消化吸收不好，皮膚變差，咽喉不適，時常感冒等各
種症狀，這就是長期的冷食傷了胃氣，抵抗力下降的表現。人的體內永遠喜
歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才
會順暢。
從現在起，好好準備每一天的早餐吧，給你和你的家人最貼心的關愛。
本書介紹了各種類型的早餐，都是方便操作、快速簡單而又營養美味的食物
，合理搭配，讓你的早餐更有滋有味。愛，從好早餐做起；好早餐，從《早
餐要吃好》開始……
P9
