味素
味素於1909年被日本味之素公司所發現並申請專利。純的味素外觀為一種白色晶體狀粉末。當味素溶於水（或唾液）時，它會迅速電離為自由的鈉離子和谷氨酸鹽離子（谷氨酸鹽離子是谷氨酸的陰離子，谷氨酸則是一種天然胺基酸。
杯麵
（速食麵）是由1958年台灣裔日本人安藤百福有鑒於當時吃一碗麵要排隊排很長，所以在大阪府池田市發明的。安藤百福並在發明速食麵後，創立日清食品公司，販售“雞湯拉麵”（香港名為日清伊面，中國內地為日清始祖雞湯拉麵）口味，最初的售價為35日元，但仿製品隨即出現，導致產生削價競爭。
安藤很快意識到，必須規範市場，才能維護新產品的名譽。1960年，他打贏了速食麵著作權官司，第二年註冊了“雞肉拉麵”商標。1964年，安藤成立日本拉麵工業協會，把速食麵專利轉讓給業界。安藤說，此舉是為了把行業做大，從而給庶民提供價廉物美的速食麵。圖為日本速食麵紀念館。
卡拉ok
卡拉ok卡拉ok（KTV）意指無人樂隊，是一種源自於日本的娛樂性質歌唱活動，通常是在播放預錄在錄像帶之類儲存媒介上，沒有主唱人聲的音樂伴奏同時，在電視螢幕上同步播放著節拍提示的歌詞，然後由參與者邊看著歌詞邊持麥克風唱歌。自1971年時井上大佑發明了最早的音樂伴唱帶之後，它已成為現今最受歡迎的大眾休閒娛樂方式之一。K線圖
K線圖K線圖：起源於日本十八世紀德川幕府時代的米市交易，用來計算米價每天的漲跌。因其標畫方法具有獨到之處，人們把它引入股票市場價格走勢的分析中，經過300多年的發展，已經廣泛用於股票、期貨、外匯、期權等證券市場。八木天線
八木天線八木天線：一種定向天線，是1928年由日本天線專家八木秀次和宇田太郎倆人設計的。因其具有增益高、方向性強、結構簡單的優點，它被廣泛套用在無線電測向和長距離無線電通信。日本現代術語
日本現代術語日本現代術語：極大影響了現代漢語。比如，科學、人權、社會主義、自由主義、治外法權、土木工程、工藝美術等等，此外還有，動漫、腐、攻受、蘿莉、達人、人氣等。CD、VCD
CD、VCDCD、VCD、blueray藍光、隨身聽：CD起源於1980年，由荷蘭的飛利浦公司和日本的索尼合作所發表的音樂光碟（Audio CD），亦稱CD-DA，從此之後，因其它媒體市場的發展而連續推出一些的光碟規格與產品。影音光碟（VCD），是一種在光碟上存儲視頻信息的標準。VCD可以在個人電腦或VCD播放器以及大部分DVD播放器中播放。其標準由索尼、飛利浦、JVC、松下等電器上產廠商聯合於1993年制定，屬於數字光碟的白皮書標準。世界上第一款隨身聽是由索尼1979年研發出來的。
二次元世界
二次元世界二次元世界（ACG）:“二次元”一詞源於日語，原意是“二維、平面”。日本人發明和發展了二次元世界，ACG不再是單獨個體，而真正形成了一個產業和世界。數位板
數位板數位板：日本人發明了世界第一塊數位板，不僅給日本動漫界帶來了極大便利，還影響了美國好萊塢，大型電影製作離不開它。仙貝
仙貝仙貝：柯南動畫裡的仙貝煎仔餅是由日本傳入台灣的，日本人稱煎仔餅為仙貝。煎餅，在日據時代日本人大量來到台灣也把這項技術帶到台灣來。所以，煎仔餅是由日本傳入的，是屬於日式的小餅乾及點心零嘴，深受當時日本人及台灣人的喜愛，其實就是膨化麵餅。遊戲機
遊戲機眾多遊戲機：日本人發明和發展了電子遊戲機。電飯鍋
電飯鍋電飯鍋：日本戰敗後，大軍火商三菱的部分工廠轉產民用品。1940年代末期，三菱開發了第一部電飯鍋。1956年聖誕節前，東芝公司試製了700個帶所謂“定時功能”的電飯鍋。筆記本電腦
筆記本電腦筆記本電腦：1985年，有日本東芝公司生產的第一款筆記本電腦T1100正式問世。全自動麻將桌
全自動麻將桌由日本率先發明、生產，全自動麻將桌剛開始是由日本少量原裝進口到中國的，之後因為中國的市場龐大，上個世紀九十年代初日本人就在中國開廠大批量生產全自動麻將機了，就這樣把麻將機帶到了中國。
變頻空調
變頻空調變頻空調：日本東芝開發第一台。其它相關
世界上第一台2G、3G、4G手機，日本研發。日本手機普及率世界第一，連小學生中30%有學生專用機。
日本人用液晶這一材質發明了液晶電視。
日本人發明音樂止痛藥。
日本松下發明3口插頭。
