旅遊飯店管理概論

出版社: 正文語種: 開本:

基本信息

出版社: 南開大學出版社; 第1版 (2008年6月1日)
叢書名: 21世紀全國高等院校旅遊專業現代套用型系列教材
平裝: 279頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787310029334
條形碼: 9787310029334
產品尺寸及重量: 22.6 x 16.8 x 1.4 cm ; 381 g
ASIN: B001MM4VXC

內容簡介

《旅遊飯店管理概論》主要內容包括：旅遊飯店概述、飯店管理的基本理論和基本方法、飯店計畫與戰略管理、飯店組織管理、飯店安全管理、飯店產品的管理與創新、飯店服務質量管理、飯店的市場競爭、飯店的品牌化建設、飯店集團和現代飯店綜合質量管理體系的建立。《旅遊飯店管理概論》適合作為本科、高職學生的教材使用，又可作為自學考試及飯店管理人員的培訓教材，也可作為其他有關業務人員、科研人員、相關企業經營管理人員和相關學者的參考用書。