清華版·高等院校旅遊與飯店管理專業規劃教材：飯店管理概論

圖書信息

作　者：馬勇 著 叢 書 名：出 版 社：清華大學出版社ISBN：9787302134527 出版時間：2006-08-

01 版　次：1 頁　數：385 裝　幀：平裝 開　本：16開 所屬分類：圖書 > 教材教輔 > 大學教材
圖書 > 旅遊 > 旅遊理論與實務

內容簡介

《飯店管理概論》是教育部旅遊管理專業教育教學改革項目配套教材之一。《飯店管理概論》結合國內外最新相關研究成果，全面論述了現代飯店管理的基礎理論、原理與方法。
《飯店管理概論》既可作為高等院校飯店管理專業師生的教材，也可作為飯店中高級管理人才的培訓用書，還可以作為大中專院校旅遊管理專業教師和學生的參考讀本以及高等職業教育、自學考試人員的輔導資料。
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